TY - JOUR AU - Lé, Ana Maria AU - Leite, Luís AU - Gonçalves, Lino PY - 2021/12/08 Y2 - 2024/03/28 TI - O Impacto da Dieta Vegetariana no Risco Cardiovascular JF - Medicina Interna JA - RPMI VL - 27 IS - 1 SE - Artigos de Revisão DO - 10.24950/Revisao/66/19/1/2020 UR - https://revista.spmi.pt/index.php/rpmi/article/view/186 SP - 39-48 AB - <p><strong>Introdução</strong>: A doença cardiovascular é uma causa major de morbimortalidade, pelo que otimizar a sua prevenção e gestão continua a ser uma prioridade. Este artigo de revisão tem em vista providenciar uma análise crítica dos aspetos positivos e negativos acarretados por uma dieta vegetariana no risco cardiovascular.</p><p><strong>Resultados</strong>: Em geral, a população vegetariana apresenta melhor perfil cardiovascular, com valores mais adequados de índice de massa corporal, perfil lipídico e superior controlo tensional e glicémico. Novos mecanismos aterogénicos parecem ser também influenciados como a remoção dos remanescentes de quilomicrons da circulação, o estado inflamatório e oxidativo e a microbiota intestinal. Adicionalmente, métodos de imagem demonstraram características estruturais e funcionais vasculares mais favoráveis em vegetarianos. No entanto, uma dieta vegetariana desequilibrada pode conduzir a défices nutricionais. Estes podem ser facilmente ultrapassados através de um plano nutricional completo e variado, e eventualmente recorrendo a suplementos e alimentos fortificados. Acima de tudo, um efeito benéfico do vegetarianismo estará sempre associado a uma dieta vegetariana equilibrada, com base em alimentos saudáveis, e escassez de produtos alimentícios processados, açúcares refinados e gorduras trans.</p><p><strong>Conclusão</strong>: A dieta vegetariana resulta em impactos positivos em vários fatores de risco cardiovascular independentes. Apesar do desafio acrescido em obter macro e micronutrientes necessários que possam estar menos disponíveis em alimentos de origem vegetal, o seu défice pode ser evitado através de uma dieta planeada, alicerçada em alimentos naturais e saudáveis. Havendo noção das suas limitações e tomadas as devidas providências, uma dieta vegetariana pode ser utilizada eficientemente contra a doença cardiovascular.</p> ER -